The Food Sejarawan Blog – Sejarawan Makanan

Terima kasih untuk semua orang yang bergabung dengan saya pada hari Jumat untuk Sejarah Makanan Happy Hour Langsung di Facebook. Minggu ini kami membahas peran kerusuhan dan boikot dalam sejarah dan sejarah makanan, menyentuh terutama pada boikot dan kerusuhan makanan dan banyaknya protes hidup tahun 1916/1917 yang terjadi di seluruh dunia. Kami juga berbicara tentang hak pilih dan petani wanita, Midnight Supers, Frank Meier, penemu koktail lutut lebah dan perannya dalam Perang Dunia II, Permen Racun dan Undang -Undang Makanan dan Narkoba Pure tahun 1906, Pekan dan Riot, dan Peran Luar Buku, Laura, dan Peran Mon Laur, Laura Ingall, Laura Ingalls, Laura Ingalls, Laura Ingalls, Laura Ingalls, Laura Ingalls, Laura Ingalls, Laura Ingalls, Pengantar Sejarah Gelatin, Biskuit yang Dipukuli, dan makanan lain yang dulunya adalah makanan yang murah yang menjadi makanan yang tidak mahal.

Jika Anda ingin menonton episode kembali, Anda dapat memeriksanya di sini di blog atau saya berharap untuk mengunggah episode lengkap ke YouTube sekarang setelah saluran saya secara resmi diverifikasi!

Pada tahun 1936, Frank Meier menerbitkan “The Artistry of Mixing Drinks,” seorang bartender kecil yang dirancang dengan indah berdasarkan waktunya sebagai kepala bartender di hotel Ritz Carlton's Cafe Parisian, yang dibuka pada tahun 1921. Frank mengaku terlatih di Hoffman House di New York City sebelum mengambil peran barunya di Ritz. Dia menjabat sebagai kepala bartender dan tuan rumah selama lebih dari dua puluh tahun dan bahkan memainkan peran dalam perlawanan Prancis selama Perang Dunia II, ketika Ritz menjadi markas Jerman. Meier adalah pencetus koktail yang terkenal, termasuk lutut “lebah 'yang terkenal, yang ia ciptakan pada tahun 1920-an. Itu menjadi populer di Amerika Serikat selama larangan, kemungkinan karena madu dan lemon menutupi rasa bathtub gin.

Resep asli Frank berbunyi:
“Dalam Shaker: jus lemon seperempat, satu sendok teh madu, setengah gelas gin, goyang dengan baik dan sajikan.”

Resep yang lebih modern mungkin:
Jus 1/4 lemon (atau setengah sendok makan)
1 atau 2 sendok teh madu
1 atau 1 1/2 ons gin

Kocok es dan sajikan dalam gelas koktail.

Satu sendok teh madu pasti tidak cukup untuk saya – saya tidak bisa merasakan madu sama sekali! Mungkin “Dollop” mungkin adalah deskriptor yang lebih baik.

Berikut adalah beberapa sumber daya pada beberapa topik yang kita bahas malam ini:
Minggu depan kita akan membahas oven kue yang mudah, Jello dan Aspic, makanan tahun 1950 -an dan 60 -an, dan segala macam hal menyenangkan lainnya. Sampai jumpa!

​Jika Anda menyukai posting ini dan ingin mendukung lebih banyak happy hour happy hore, silakan pertimbangkan menjadi anggota atau bergabung dengan kami Patreon. Anggota dan pelanggan mendapatkan tunjangan khusus seperti akses ke konten khusus anggota.