Reopening Season 2025 – Seta Reinvents sendiri: bahan baku dan berita besar dari bistrò / blog

Poin kunci dari menu 2025 adalah perhatian tidak hanya untuk penawaran alkohol, tetapi terutama untuk kertas non -alkohol, dibangun dengan desain, sensorik, dan perawatan naratif yang sama.

Maksudnya jelas: untuk memberikan nilai nyata pada koktail non -alkohol, mengembangkan struktur aromatik yang ditentukan dan membuat pengalaman menu inklusif dan lengkap untuk setiap tamu, terlepas dari pilihan atau kebutuhannya.

Di antara proposal di atas kertas, contoh lambang dari filosofi bahan baku adalah Embun:

Gin ke bit – ramah dari rhubarb dan stroberi – tomat – semangka dengan lemon – basil.

Dan jika koktail, bukannya meminumnya saja, bisakah kita juga memakannya?

Rugiada disajikan dengan sendok di sebelah gelas: minuman diselesaikan melalui semangka sepotong yang direndam dalam lemon dan dipelihara pada suhu yang terkontrol. Buah memberikan keasaman akhir pada koktail, mengubah setiap rasa menjadi jalur sensorik.

Rugiada adalah kesegaran semangka yang baru dikumpulkan, seteguk yang mengingatkan esensi dari jam -jam pertama musim panas di pedesaan, ketika embun pagi membelai buah. Buahnya, yang dipilih karena kadar air yang sempurna dan rasa manis alami, diperlakukan untuk sepenuhnya mempertahankan sifat organoleptiknya. Setiap SIP adalah referensi ke kemurnian, kekuatan vital bahan baku.

Seperti semua koktail alkohol dari menu bahan baku, Rugiada juga akan memiliki koresponden non -alkoholnya, dibangun dengan penyembuhan yang sama dan kompleksitas aromatik. Pendekatan ini memungkinkan setiap tamu, terlepas dari preferensi atau kebutuhannya, untuk mengalami pengalaman menu dengan cara yang lengkap dan mendalam.